Food grade verdikkingsmiddel 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar poeder

Productbeschrijving:

Agarpoeder is een natuurlijke gelatineuze substantie gewonnen uit de celwanden van zeewier (rode algen). Het is een kleurloos, smaakloos en geurloos poeder met een hoog gelerend vermogen.

Eigenschappen:

Agarpoeder heeft enkele van de volgende hoofdeigenschappen:

Geleerbaarheid: Agarpoeder kan snel geleren en een sterke gelstructuur vormen.

Temperatuurstabiliteit: Agarpoeder kan bij hogere temperaturen een stabiele geltoestand behouden.

Oplosbaarheid: Agarpoeder lost volledig op in warm water en vormt een transparante oplossing.

Niet geïnfecteerd door micro-organismen: Agarpoeder zelf wordt niet geïnfecteerd door micro-organismen en kan voor een steriele omgeving zorgen.

Wanneer agarpoeder wordt gebruikt, moet het meestal grondig worden gemengd met een vloeistof (meestal water) en worden verwarmd om het oplossings- en geleerproces te vergemakkelijken. De specifieke dosering en toegevoegde hoeveelheid zijn afhankelijk van de vereiste gelsterkte en het voedsel dat wordt bereid of de experimentele omstandigheden.

Sollicitatie:

Agarpoeder wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als geleermiddel en stabilisator. Het kan worden gebruikt voor het maken van gelei, suikerwater, pudding, diepvriesproducten, sauzen, desserts, kaas, koekjes en ander voedsel. Omdat het de vorm en structuur van voedsel goed behoudt en tegelijkertijd variatie in smaken en texturen toevoegt.

Naast het gebruik ervan in de voedingsindustrie wordt agarpoeder veel gebruikt in laboratoria, biotechnologie en farmaceutische gebieden. In laboratoria wordt het vaak gebruikt om agarosemedia te bereiden voor het kweken van micro-organismen en cellen. In de biotechnologie gebruikt om agarosegels (zoals elektroforesegels) te bereiden voor DNA/RNA-scheiding en detectie. Op farmaceutisch gebied heeft agarpoeder ook enkele farmacologische eigenschappen en wordt het gebruikt bij de bereiding van capsules en pillen.

Over het algemeen is agarpoeder een natuurlijke colloïdale substantie die veel wordt gebruikt in de voedingsmiddelen-, laboratorium- en farmaceutische sector en een hoog gelerend vermogen en stabiliteit heeft. Door de vele toepassingen en eigenschappen is het een onmisbaar ingrediënt in veel producten.

Kosjere verklaring:

Hierbij bevestigen wij dat dit product is gecertificeerd volgens Kosher-normen.