Newgreen levert hoogwaardige levensmiddelenadditieven Appelpectinepoeder in bulk
Productbeschrijving
Pectine is een natuurlijk polysacharide, voornamelijk gewonnen uit de celwanden van fruit en planten, en komt vooral veel voor in citrusvruchten en appels. Pectine wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, voornamelijk als verdikkingsmiddel, geleermiddel en stabilisator.
Belangrijkste kenmerken van pectine:
Natuurlijke bron: Pectine is een natuurlijk voorkomend bestanddeel in planten en wordt over het algemeen beschouwd als een gezond voedingsadditief.
Oplosbaarheid: Pectine is oplosbaar in water en vormt een gelachtige substantie met goede verdikkings- en coagulatiemogelijkheden.
Stolling onder zure omstandigheden: Pectine combineert met suiker in een zure omgeving om een gel te vormen, daarom wordt het vaak gebruikt bij de productie van jam en gelei.
COA
| ITEMS | STANDAARD | RESULTAAT | METHODEN |
| Pectine | ≥65% | 65,15% | AAS |
| KLEUR | LICHT GEEL OF GEEL | LICHT GEEL | --------------------- |
| GEUR | NORMAAL | NORMAAL | --------------------- |
| SMAAK | NORMAAL | NORMAAL | ------------------------ |
| TEXTUUR | GEDROOGDE KORRELS | KORRELS | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67% BIJ 10°C GEDURENDE 18 UREN |
| VISCOSITEIT | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67% BIJ 60°CAMERICAN PIPET |
| VOCHT | ≤12% | 11,1% | 24 UUR BIJ 550°C |
| ASGEHALTE | ≤1% | 1% | COLORIMETRISCH |
| TRANSPARANT CY | ≥300MM | 400MM | 5% OPLOSSING BIJ 40°C |
| PH-WAARDE | 4,0-6,5 | 5.5 | OPLOSSING 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30 ppm | DISTILLATIE-LODOMETR Y |
| ZWAAR METAAL | ≤30PPM | 30 ppm | ATOMISCHE ABSORPTIE |
| ARSEEN | <1PPM | 0,32 ppm | ATOMISCHE ABSORPTIE |
| PEROXIDE | AFWEZIG | AFWEZIG | ATOMISCHE ABSORPTIE |
| GELEIDINGSVERMOGEN Y | DOORGANG | DOORGANG | OPLOSSING 6,67% |
| TROEBELHEID | DOORGANG | DOORGANG | OPLOSSING 6,67% |
| ONOPLOSBAAR | <0,2% | 0,1% | OPLOSSING 6,67% |
| TOTAAL BACTE RIA-AANTAL | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLE | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Functie
Verdikking en stolling: Wordt gebruikt om jam, gelei, pudding en ander voedsel te maken voor een ideale smaak en textuur.
Stabilisator: In voedingsmiddelen zoals zuivelproducten en saladedressings kan pectine helpen een gelijkmatige verdeling van ingrediënten te behouden en stratificatie te voorkomen.
Verbeter de smaak: Pectine kan de viscositeit van voedsel verhogen en de smaak rijker maken.
Caloriearme vervanger: Als verdikkingsmiddel kan pectine de hoeveelheid gebruikte suiker verminderen en is het geschikt voor de productie van caloriearme voedingsmiddelen.
Sollicitatie
Voedingsindustrie: veel gebruikt in jam, gelei, dranken, zuivelproducten, enz.
Farmaceutische Industrie: Capsules en suspensies voor de bereiding van farmaceutische producten.
Cosmetica: Werkt als verdikkingsmiddel en stabilisator om de textuur van het product te verbeteren.
Pectine is een belangrijk additief geworden in de voedingsmiddelen- en andere industrieën vanwege zijn natuurlijke en gezonde eigenschappen.
Pakket en levering
