Polyglutaminezuur Newgreen Supply Food Grade aminozuren PGA polyglutaminezuurpoeder
Productbeschrijving
Polyglutaminezuur (poly-γ-glutaminezuur, Engels poly-γ-glutaminezuur, afgekort PGA) is een in water oplosbaar polyaminozuur dat in de natuur wordt geproduceerd door microbiële fermentatie, en de structuur ervan is een hoogpolymeer waarin glutaminezuureenheden peptidebindingen vormen via a-amino- en y-carboxylgroepen.
Het molecuulgewicht varieert van 100 kDa tot 10.000 kDa. Poly-γ-glutaminezuur heeft een uitstekende oplosbaarheid in water, sterke adsorptie en biologische afbreekbaarheid, afbraakproduct voor glutaminezuur zonder vervuiling, is een uitstekend polymeermateriaal voor milieubescherming, kan worden gebruikt als waterretentiemiddel, adsorbens voor zware metaalionen, vlokmiddel, langdurige afgifte middel en medicijndrager, enz. Het heeft grote waarde in cosmetica, milieubescherming, voedsel, medicijnen, landbouw, woestijnbeheer en andere industrieën.
COA
| Artikelen | Specificaties | Resultaten |
| Verschijning | Witkristallen ofkristallijn poeder | Conformeer |
| Identificatie (IR) | Concordant met het referentiespectrum | Conformeer |
| Analyse (PGA) | 98,0% tot 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Specifieke rotatie | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Chlorides | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfaten | ≤0,03% | <0,03% |
| Zware metalen | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Verlies bij drogen | ≤0,20% | 0,11% |
| Residu bij ontsteking | ≤0,40% | <0,01% |
| Chromatografische zuiverheid | Individuele onzuiverheid≤0,5% Totale onzuiverheden≤2,0% | Conformeer |
| Conclusie
| Het is conform de standaard.
| |
| Opslag | Op een koele en droge plaats bewarenniet bevriezen, blijf uit de buurt van sterk licht en hitte. | |
| Houdbaarheid | 2 jaar indien correct opgeslagen | |
Functie
Hydraterende werking:Polyglutaminezuur kan water effectief absorberen en vasthouden, de vochtinbrengende eigenschappen van voedsel helpen verbeteren en de houdbaarheid van voedsel verlengen.
Verdikkingsmiddel:Als natuurlijk verdikkingsmiddel kan polyglutaminezuur de textuur en het mondgevoel van voedsel verbeteren, waardoor het dikker en gladder wordt.
Verbeter de smaak:Polyglutaminezuur kan de smaak van voedsel verbeteren en de algehele smaakervaring verbeteren.
Voedingsverbetering:Vanwege de aminozuureigenschappen kan polyglutaminezuur de voedingswaarde van voedingsmiddelen helpen verbeteren, vooral in voedingsmiddelen met een laag eiwitgehalte.
Antioxiderende eigenschappen:Polyglutaminezuur kan een bepaalde antioxiderende werking hebben, waardoor het oxidatieproces van voedsel wordt vertraagd en de versheid van voedsel behouden blijft.
Bevorder de darmgezondheid:Als oplosbare vezel kan polyglutaminezuur de darmgezondheid helpen bevorderen en de spijsvertering verbeteren.
Sollicitatie
Verdikkingsmiddel:Polyglutaminezuur wordt veel gebruikt als natuurlijk verdikkingsmiddel in soepen, sauzen, zuivelproducten en dranken om hun textuur en mondgevoel te verbeteren.
Vochtinbrengende crème:In gebak en vleesproducten kan polyglutaminezuur helpen vocht vast te houden, de houdbaarheid van voedsel te verlengen en uitdroging te voorkomen.
Smaakversterkers:Polyglutaminezuur kan de smaak van voedsel verbeteren en de algehele smaakervaring verbeteren. Het wordt vaak gebruikt in specerijen en kant-en-klare voedingsmiddelen.
Voedingsverbetering:Vanwege de aminozuureigenschappen kan polyglutaminezuur worden gebruikt om de voedingswaarde van voedingsmiddelen te verhogen, vooral in eiwitarme voedingsmiddelen.
Voedselbehoud:De antioxiderende eigenschappen van polyglutaminezuur helpen het oxidatieproces van voedsel te vertragen en de versheid en smaak van voedsel te behouden.
Functioneel voedsel:Polyglutaminezuur kan worden gebruikt om functionele voedingsmiddelen te ontwikkelen, de darmgezondheid te bevorderen, de spijsvertering te verbeteren en is geschikt voor de natuurvoedingsmarkt.
Gerelateerde producten
Pakket en levering
