Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase poeder/vloeistof
Productbeschrijving
Pullulanase is een specifieke amylase die voornamelijk wordt gebruikt om pullulan en zetmeel te hydrolyseren. Pullulan is een polysacharide die bestaat uit glucose-eenheden en die veel voorkomt in bepaalde schimmels en bacteriën. Pullulanase kan de hydrolyse van pullulan katalyseren om glucose en andere oligosachariden te genereren.
COA
| Artikelen | Specificaties | Resultaten |
| Verschijning | Lichtbruin poeder | Voldoet |
| Volgorde | Kenmerkend | Voldoet |
| Analyse (Pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Voldoet |
| Zwaar metaal (als Pb) | ≤10 (ppm) | Voldoet |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Voldoet |
| Lood (Pb) | 1 ppm Max | Voldoet |
| Kwik (Hg) | 0,1 ppm Max | Voldoet |
| Totaal aantal platen | 10000 cfu/g Max. | 100 kve/g |
| Gist en schimmel | 100 kve/g Max. | <20 kve/g |
| Salmonella | Negatief | Voldoet |
| E.Coli. | Negatief | Voldoet |
| Stafylokokken | Negatief | Voldoet |
| Conclusie | Conform USP 41 | |
| Opslag | Bewaar op een goed afgesloten plaats met een constante lage temperatuur en geen direct zonlicht. | |
| Houdbaarheid | 12 maanden indien correct bewaard | |
Functie
Gehydrolyseerde Pullulan:Pullulanase kan pullulan effectief afbreken, glucose en andere oligosachariden vrijgeven en de beschikbare suikerbronnen vergroten.
Verbeter de verteerbaarheid van zetmeel:Tijdens de verwerking van zetmeel kan pullulanase de verteerbaarheid van zetmeel verbeteren, de opname van voedingsstoffen bevorderen en de voedingswaarde van voedsel helpen verbeteren.
Verbeter de suikerconversie:In de voedingsindustrie wordt pullulanase gebruikt bij de productie van siropen en gefermenteerde producten om de conversiesnelheid van suiker te verbeteren en de opbrengst van het eindproduct te verhogen.
Verbeter de textuur en smaak van voedsel:Door de structuur van zetmeel te veranderen, kan pullulanase de smaak van voedsel verbeteren, waardoor het lekkerder wordt.
Bevorder het vrijkomen van energie:Door de verteerbaarheid van zetmeel te verbeteren, kan pullulanase helpen een stabielere energiebron te bieden, geschikt voor sportvoeding en energiesuppletie.
Sollicitatie
Voedingsindustrie:
Siroopproductie:Wordt gebruikt om de conversiesnelheid van zetmeel te verhogen om fructosestroop en andere zoetstoffen te produceren.
Fermentatieproducten:Tijdens het brouw- en fermentatieproces kan pullulanase de beschikbaarheid van suiker helpen verbeteren en de fermentatie-efficiëntie van gist bevorderen.
Gemodificeerd zetmeel:gebruikt om de eigenschappen van zetmeel te verbeteren en de textuur en smaak van voedsel te verhogen.
Biotechnologie:
Biobrandstoffen:Bij de productie van biobrandstoffen kan pullulanase de omzettingsefficiëntie van zetmeel verbeteren, de afgifte van glucose bevorderen en daardoor de productie van ethanol verhogen.
Biochemische industrie:Wordt gebruikt om andere verbindingen te synthetiseren en de productie-efficiëntie te verbeteren.
Diervoederindustrie:
Dierenvoer:Het toevoegen van pullulanase aan diervoeders kan de verteerbaarheid van het voer verbeteren en de groei en gezondheid van dieren bevorderen.
Farmaceutische industrie:
Geneesmiddelbereiding:Bij het bereidingsproces van bepaalde geneesmiddelen kan pullulanase worden gebruikt om de oplosbaarheid en biologische beschikbaarheid van het geneesmiddel te verbeteren.
Pakket en levering
