Topkwaliteit Alpha-Galactosidase food grade CAS 9025-35-8 Alpha-Galactosidase poeder
Productbeschrijving
α-galactosidase is een enzym dat behoort tot de glycosidehydrolasefamilie en is voornamelijk betrokken bij de hydrolyse van galactosidische bindingen. De fundamentele fysische en chemische eigenschappen van enzymen worden hieronder geïntroduceerd:
1. Fysische eigenschappen: Molecuulgewicht: Het molecuulgewicht van α-galactosidase varieert van 35-100 kDa. pH-stabiliteit: Het heeft een goede stabiliteit onder zowel zure als neutrale omstandigheden, en het geschikte pH-bereik ligt gewoonlijk tussen 4,0-7,0.
2. Temperatuurstabiliteit: α-galactosidase heeft een goede stabiliteit bij een geschikte pH-waarde, gewoonlijk in het bereik van 45-60°C.
3. Substraatspecificiteit: α-galactosidase katalyseert voornamelijk de hydrolyse van α-galactosidische bindingen en maakt α-galactosidisch gekoppelde galactose vrij uit het substraat. Veel voorkomende α-galactoside-conjugatiesubstraten omvatten fructose, stachyose, galacto-oligosacchariden en raffinosedimeren.
4. Remmers en versnellers: de activiteit van α-galactosidase kan worden beïnvloed door bepaalde stoffen: Remmers: bepaalde metaalionen (zoals lood, cadmium, enz.) en bepaalde chemische reagentia (zoals chelatoren van zware metalen) kunnen de activiteit van α-galactosidase remmen. galactosidase.
5.Promotors: Bepaalde metaalionen (zoals magnesium, kalium, enz.) en bepaalde verbindingen (zoals dimethylsulfoxide) kunnen de activiteit van α-galactosidase versterken.
Functie
α-galactosidase is een enzym waarvan de belangrijkste functie is het hydrolyseren van de α-galactosidase-binding en het afsnijden van de α-galactosylgroep op de koolstofketen om vrije α-galactosemoleculen te produceren. De functies van α-galactosidase komen voornamelijk tot uiting in de volgende aspecten:
1. Helpt galactose in voedsel te verteren: Groenten, peulvruchten en granen bevatten hogere niveaus van alfa-galactose, een suiker die voor sommige mensen moeilijk te verteren is. Alfa-galactosidase kan alfa-galactose in voedsel helpen afbreken en de vertering en opname ervan bevorderen. Dit is vooral belangrijk voor degenen die gevoelig zijn voor alfa-galactose of lijden aan lactose-intolerantie.
2. Voorkom winderigheid en indigestie: Als α-galactose tijdens de menselijke spijsvertering niet volledig kan worden afgebroken, zal het de dikke darm binnendringen en worden gefermenteerd door gasproducerende bacteriën in de darm, wat winderigheid en indigestie veroorzaakt. Alfa-galactosidase kan alfa-galactose helpen afbreken en het optreden van deze bijwerkingen verminderen.
3. Bevordert de groei van probiotica: Alfa-galactosidase kan de groei van probiotica in de darmen bevorderen. Deze nuttige bacteriën helpen de darmgezondheid te behouden en het microbioom in evenwicht te brengen. Door alfa-galactose in voedsel af te breken, levert alfa-galactosidase de energie en voedingsstoffen die probiotica nodig hebben om te groeien.
4.Toepassingen in de voedselverwerking: Alfa-galactosidase wordt ook veel gebruikt in de voedselverwerkende industrie, vooral bij de productie van sojaproducten. Bonen bevatten grote hoeveelheden alfa-galactose. Het gebruik van alfa-galactosidase kan het gehalte aan alfa-galactose in bonen verminderen en de textuur en smaak van voedsel verbeteren. Over het algemeen werkt α-galactosidase voornamelijk door het hydrolyseren van α-galactosidase-bindingen. De functies ervan omvatten onder meer het helpen bij het verteren van galactose in voedsel, het voorkomen van gasvorming en indigestie, het bevorderen van de groei van probiotica en de toepassing ervan in de voedselverwerking.
Sollicitatie
Alfa-galactosidase is een enzym dat voornamelijk wordt gebruikt op gebieden als bewerkte voedingsmiddelen en de productie van biobrandstoffen. De volgende zijn de toepassingen in verschillende industrieën:
1. Voedingsindustrie: α-galactosidase kan worden gebruikt bij de verwerking van sojaproducten, zoals sojamelk, tofu, enz. Dit komt omdat sommige bonen alfa-galactose bevatten, een suiker die door het lichaam moeilijk te verteren is en gemakkelijk kan worden verteerd. een opgeblazen gevoel en ongemak veroorzaken. Alfa-galactosidase kan deze moeilijk verteerbare suikers afbreken en het lichaam helpen deze beter te verteren en op te nemen.
2.Voederindustrie: In de veehouderij zijn aminoglycosidevoeders doorgaans rijk aan α-galactose. Het toevoegen van α-galactosidase aan voer kan dieren helpen deze suikers te verteren en de efficiëntie van het voergebruik en de groeiprestaties van dieren te verbeteren.
3. Productie van biobrandstoffen: Alfagalactosidase kan een rol spelen bij de productie van biobrandstoffen. Tijdens de omzetting van biomassa in biobrandstoffen kunnen sommige resterende polysachariden (zoals galactose en oligosachariden) de fermentatie-efficiëntie verminderen. Het toevoegen van α-galactosidase kan de afbraak van deze polysachariden bevorderen, waardoor de efficiëntie van de fermentatie van biomassa en de productie van biobrandstoffen worden verbeterd.
4. Suikerindustrie: Tijdens het suikerproductieproces van sucrose en bietsuiker worden vaak polysachariden aangetroffen die achterblijven in bagasse en bietenpulp. Het toevoegen van alfa-galactosidase versnelt de afbraak van deze polysachariden, waardoor de opbrengst en efficiëntie van het suikerproductieproces toenemen.
5. Farmaceutisch gebied: Alfa-galactosidase wordt ook gebruikt in sommige medische tests en behandelingen. Bij sommige zeldzame genetische ziekten ontbreekt het bij patiënten bijvoorbeeld aan alfa-galactosidase-activiteit, wat leidt tot ophoping van lipiden en daarmee samenhangende symptomen. In dit geval kan het aanvullen van exogeen α-galactosidase helpen de opgehoopte lipiden af te breken en de ziektesymptomen te verlichten.
Gerelateerde producten:
De Newgreen-fabriek levert ook enzymen als volgt:
| Bromelaïne van voedingskwaliteit | Bromelaïne ≥ 100.000 u/g |
| Alkaline protease van voedingskwaliteit | Alkalische protease ≥ 200.000 u/g |
| Papaïne van voedingskwaliteit | Papaïne ≥ 100.000 u/g |
| Laccase van voedingskwaliteit | Laccase ≥ 10.000 u/l |
| Zuur protease APRL-type van voedingskwaliteit | Zure protease ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiase van voedingskwaliteit | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dextran-enzym van voedingskwaliteit | Dextran-enzym ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase van voedingskwaliteit | Lipasen ≥ 100.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit | Neutraal protease ≥ 50.000 u/g |
| Glutaminetransaminase van voedingskwaliteit | Glutaminetransaminase ≥1000 u/g |
| Pectinelyase van voedingskwaliteit | Pectinelyase ≥600 u/ml |
| Pectinase van voedingskwaliteit (vloeistof 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Katalase van voedingskwaliteit | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glucose-oxidase van voedingskwaliteit | Glucoseoxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (bestand tegen hoge temperaturen) | Alfa-amylase bij hoge temperatuur ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (gemiddelde temperatuur) AAL-type | Gemiddelde temperatuur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetyllactaatdecarboxylase van voedingskwaliteit | α-acetyllactaatdecarboxylase ≥2000 u/ml |
| β-amylase van voedingskwaliteit (vloeistof 700.000) | β-amylase ≥ 700.000 u/ml |
| BGS-type β-glucanase van voedingskwaliteit | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease van voedingskwaliteit (endo-cut-type) | Protease (gesneden type) ≥25u/ml |
| Xylanase XYS-type van voedingskwaliteit | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Xylanase van voedingskwaliteit (zuur 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Glucose-amylase GAL-type van voedingskwaliteit | Versuikerend enzym≥260.000 u/ml |
| Pullulanase van voedingskwaliteit (vloeistof 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase van voedingskwaliteit | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulase van voedingskwaliteit (volledig bestanddeel 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Alkalineprotease van voedingskwaliteit (geconcentreerd type met hoge activiteit) | Alkalische protease-activiteit ≥ 450.000 u/g |
| Glucose-amylase van voedingskwaliteit (vast 100.000) | Glucose-amylase-activiteit ≥ 100.000 u/g |
| Zure protease van voedingskwaliteit (vast 50.000) | Zure protease-activiteit ≥ 50.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit (geconcentreerd type met hoge activiteit) | Neutrale proteaseactiviteit ≥ 110.000 u/g |
fabrieksomgeving
pakket & levering
vervoer
